L'ouvreur nord-irlandais de 31 ans s'engagera avec le club à partir du 1er juillet prochain. Passé par Ulster, Perpignan ou encore les London Irish, il compte aussi 26 sélections avec l'équipe d'Irlande.
Il a notamment remporté le Tournoi des 6 Nations en 2014 avec le XV de Trèfle et participé à la Coupe du monde 2015. Cette saison, Paddy Jackson a terminé meilleur buteur du championnat anglais.