Le classement
A l'occasion de la "Green Week", le site TheFork a dévoilé la liste des 50 meilleurs restaurants écoresponsables de France.
Parmi eux, quatre sont des tables lyonnaises. On retrouve Prana dans le 2e arrondissement, Anahera dans le 7e arrondissement, Maison Courgette à la Croix-Rousse, et le restaurant gastronomique Têtedoie du chef Christian Têtedoie, sur la colline de Fourvière.
Cette liste s'appuie sur les notes et les avis certifiés des clients, ainsi que sur l'engagement durable des restaurants.
