En cause : des manquements graves aux règles d'hygiène relevés à la suite d'un contrôle mené par deux agents de la Direction départementale de la protection des populations mercredi 2 septembre.
Plusieurs problèmes d'hygiène identifiés
L'établissement, basé rue Robert Reynier, avait déjà reçu une mise en demeure en juin dernier, précise la préfecture.
Parmi les problèmes identifiés lors du contrôle : "un défaut d'entretien, de maintenance des locaux et des équipements", la "présence de denrées alimentaires impropres à la consommation humaine", "l'absence de procédure concernant les opérations à risque" ou encore "l'entreposage de denrées dans des conditions non hygiéniques" et "l'absence de tenues adaptées pour le personnel en production".
La boucherie-épicerie devra réaliser un certain nombre de corrections pour espérer rouvrir.
En attendant, l'arrêté préfectoral annonçant la fermeture administrative de l'établissement doit être affiché sur l'extérieur de celui-ci.
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