Le chef a décidé comme de nombreux restaurateurs de reprendre du service et de le mettre à profit pour les autres. Installé dans les cuisines du Centre de lutte contre le cancer Léon-Bérard à Lyon, le chef étoilé concocte le midi des petits plats délicieux et équilibrés, pour le personnel soignant mais aussi pour les patients.
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"Fidèle à mon engagement, j'ai repris du service pour soutenir nos soignants et tous nos patients. (...) Pensez aux plus vulnérables dans cette période difficile, pensez à nos aides soignants, à celles et ceux qui travaillent dans les magasins, nos livreurs, producteurs. Si vous devez sortir ou être en contact avec les autres : faites les bons gestes de sécurité.." publie t-il sur son compte Facebook.
Au total, presque 1400 plats distribués avec au menu : blanquette de poisson et crustacés sauce Têtedoie, sauté de bœuf, sauté de dinde marengo ou encore filet de colin aux petits légumes, tajine de poulet aux olives et sauté de veau.
