QUATRE RESTAURANTS LYONNAIS PARMI LES 50 MEILLEURES TABLES ÉCORESPONSABLES DE FRANCE

Ils privilégient les circuits courts, cuisinent des produits de saison et proposent des recettes végétariennes ou veganes... Quatre restaurants lyonnais figurent sur la liste des 50 meilleures tables écoresponsables de France, d'après le site spécialisé TheFork.


A l'occasion de la "Green Week", le site TheFork a dévoilé la liste des 50 meilleurs restaurants écoresponsables de France. 

Parmi eux, quatre sont des tables lyonnaises. On retrouve Prana dans le 2e arrondissement, Anahera dans le 7e arrondissement, Maison Courgette à la Croix-Rousse, et le restaurant gastronomique Têtedoie du chef Christian Têtedoie, sur la colline de Fourvière. 

Cette liste s'appuie sur les notes et les avis certifiés des clients, ainsi que sur l'engagement durable des restaurants.