La meilleure galette de la région se trouve… dans le Puy-de-Dôme
Après 5h30 de compétition à réaliser deux galettes aux amandes de 30 cm de diamètre, les neuf participants au concours ont été soumis aux votes du jury.
Ces derniers ont notamment été évalués sur l'hygiène, la cuisson, la gestion des pertes lors de la production, la qualité du feuilletage ou encore la garniture.
Résultat : c'est Justin Dartayre, de la Maison Charlat à Billom, dans le Puy-de-Dôme, qui a remporté le titre de meilleure galette aux amandes 2025.
Le gagnant participera à la finale nationale qui se déroulera les 2 et 3 décembre 2025 dans l'Allier, à l'Institut de Formation - Moulins Avermes.
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