Ambdouroihamane Dahalani, boulanger à La maison de la brioche, installée au 68 rue Marchande, vient de remporter le premier prix du concours départemental.
Il était organisé ce lundi à l'occasion du Salon Dauphinois de l'hôtellerie et des métiers de bouche, à Alpexpo Grenoble.
Dans la catégorie "meilleur pain aux noix", le deuxième prix a été remporté par Alexis Moreau, de la boulangerie Aux Chti Berry à Voreppe.
Le troisième prix revient à Pierre-Louis Cochet, de la boulangerie Les Artistes Pâtissiers à Chapareillan.
Quatre concours départementaux
En parallèle se sont tenus les concours de la meilleure baguette de tradition française, celui du meilleur croissant au beurre et celui de la meilleure galette des rois.
Voici le palmarès :
Meilleure baguette
Clara MARZEAU – Le Goûter d'Alexandre à Varces-Allières-et-Risset
Damian TARRICONE-BARBE – Les 3 Elles à Vaulnaveys-le-Haut
Pierre-Louis COCHET – Les Artistes Pâtissiers à Chapareillan
Meilleur croissant au beurre
Xavier MICHEL – Maison 1830 à Saint-Joseph-de-Rivière
Jérôme RIVIÈRE – La Rivière des Pains à Chatte
Nicolas GROB – La Narvaline à Grenoble
Meilleure galette
Philippe FREULON – Le Goûter d'Alexandre à Varces-Allières-et-Risset
Valentin GIRARD – La Pelote de Pain à Beaurepaire
Alexis MOREAU – Aux Chti Berry à Voreppe
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